Die offizielle Website der Imkerei Gründer. Sie haben Interesse aus lokalem Honig direkt aus Cottbus in der
schönen Niederlausitz? Dann sind Sie hier genau richtig. Nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf.
Willkommen im Shop der Imkerei Gründer!
In Deutschland geernteter und abgefüllter Blütenhonig aus der Imkerei Gründer
Frühtrachthonig
Bei unserem Frühtrachthonig handelt es sich um den ersten Honig den unsere fleißigen Bienchen im Frühling eintragen - für uns als Imker handelt es sich dabei jedes Jahr um ein besonderes Ereignis, denn die ersten vollen Honigräume signalisieren uns deutlich, dass unsere Bienen den Winter sicher und gesund überstanden haben.
Unser Frühtrachthonig entsteht aus einer Vielzahl von Blüten, wobei Süß- und Sauerkirschen, Pflaumen und Apfelbäume sowie Raps die Grundlage bilden. Dazu kommen Löwenzahn, Edelkastanien und verschiedene Ahornsorten, die zusammen mit Wiesenkräutern den Honig geschmacklich vervollständigen.
Unser Frühtrachthonig zeichnet sich durch einen lieblich milden Geschmack, hellgelbe Färbung und eine cremige Konsistenz aus.
Jeder Honig ist zum Zeitpunkt der Ernte zunächst klar und flüssig. Im Laufe der Lagerung - beim Frühtrachthonig schon nach wenigen Tagen - beginnt der Kristallisationsprozess. Jetzt muss der Honig regelmäßig gerührt werden um das entstehende Kristallgitter zu brechen und somit eine äußerst feine Kristallation ermöglichen zu können.
Geschmacklich können wir unseren Honig nur wenig - z.B. durch die Standortwahl - beeinflussen, aber die Konsistenz und Textur des Honigs trägt die Handschrift des Imkers!
[Auf Lager]
Blütenhonig mit Robinie [ausverkauft]
Wenn Ende Mai der liebliche Duft der Robinienblüten durch die Niederlausitz zieht, heißt es für uns als Imker, schnell zu handeln. Wir fahren unsere Bienenstände an, laden unsere Bienenvölker auf und wandern mit ihnen in die Robinienwälder rund um Cottbus. Diese sind zahlreich vertreten und stellen das größte Vorkommen in Deutschland dar.
Hier tragen unsere Honigbienen in kürzester Zeit den lieblichen Nektar der weißen Blütendolden ein. Die Robinienblüte hält nämlich keineswegs lang an. Bereits nach wenigen Tagen ist der Zauber vorbei und unsere Bienen tragen keinen zusätzlichen Nektar mehr ein - die Robinie ist verblüht. Das bedeutet aber nicht, dass die Arbeit getan wäre. Ganz im Gegenteil. Nun läuft die Weiterverarbeitung von Nekar zu Honig auf Hochtouren und es entsteht ein klarer, lange flüssigbleibender Honig mit lieblich-mildem Geschmack, der verschiedenste Gerichte verfeinert - ein wahrhafter Alleskönner direkt aus der Niederlausitz.
In guten Jahren macht dieser Honig bis zu 60% unser Honigernte aus (eine einzelne Robinie kann umgerechnet bis zu 1 kg Honig liefern) und ist somit äußert wichtig für uns.
[ausverkauft]
Sommertrachthonig
Ab Mitte Juni entdecken die Bienen eine Vielzahl an neuen Nektarquellen für sich. Damit schließt die Sommertracht für uns direkt an die Robinientracht (Tracht ist im Übrigen ein anderes Wort für Blüte im Imker-Jargon) an.
Neben verschiedenen Kleesorten, Himbeeren, Brombeeren, Sommerlinde, Winterlinde, Krimlinde, Silberlinde, Sonnenblume, Phacelia, Kornblume, der Edelkastanie und vielen weiteren Sommerblühern sind auch diverse Wildkräuter sehr beliebt.
Da der Sommertrachhonig aus so verschiedenen Quellen stammt, stellt er jedes Jahr aufs neue ein Unikat dar - Sommertrachthong schmeckt jede Erntesaison etwas anders. Das ist allein schon damit zu erklären, dass auf Grund des Wetters nicht jede Tracht gleichstark ausgeprägt ist.
Wenn zum Beispiel die Edelkastanie aufgrund von Starkregen nicht durch unsere fleißigen Helferlein beflogen werden kann, gelangt ihr Nekar auch nicht am Ende des Tages in den Honig. Da die Edelkastanie ein würziges Aroma mit sich bringt, würde dieses im Sommertrachthonig fehlen und ihm im Umkehrschluss einen süßeren Geschmack verleien.
Diese große Varibilität und Vielfalt spiegelt sich im vollmundig würzigen Geschmack des Sommertrachthonigs wieder, der jedes Jahr aufs Neue ein ganz besonderes Honigerlebnis darstellt.
[Auf Lager]
Unsere Preisstaffelung:
1-4 Gläser
6,99€ pro Glas
5-9 Gläser
6,50€ pro Glas
>10 Gläser
5,99€ pro Glas
Unser Kerzensortiment
All unsere Kerzen werden aus 100% Bienenwachs hergestellt, welches ausnahmslos durch die Bienen der Imkerei Gründer erzeugt wird. Der in Handarbeit betriebene Fertigungsprozess gestaltet sich als äußerst zeitaufwendig. Das Wachs der Bienenrähmchen muss mühevoll ausgeschmolzen werden und unter wiederholtem Einsatz von Energie gereinigt werden. Ohne Filterung des Wachses bleiben Pollenreste und Schwebstoffe im Wachs enthalten, die ein ungleichmäßiges Abbrennnen der Kerze zur Folge hätten. Sobald das Wachs gereinigt ist, wird es in Silikonformen gegossen, wo es, je nach Kerzengröße, zwischen 30 min und 60 min benötigt um auszuhärten. Nun kann die Kerze entnommen werden, an Sie verschickt werden und Ihr zu Hause dekorativ bereichern.
In Handarbeit gertigter Weihnachtsbaum mit Docht aus 100% Baumwolle.
Wachsgewicht ca. 90g.
Preis: 5,99 €
Unsere Kerzen sind unbegrenzt haltbar. Durch kühle Lagerung festigt sich das Wachs, und dies verlängert die Brenndauer der Kerzen.
In Handarbeit gefertigter Weihnachtsmann mit Docht aus 100% Baumwolle.
Wachsgewicht ca. 80g.
Preis: 5,99 €
Unsere Kerzen sind unbegrenzt haltbar. Durch kühle Lagerung festigt sich das Wachs, und dies verlängert die Brenndauer der Kerzen.
In Handarbeit gefertigter großer und kleiner Bienenkorb mit Docht aus 100% Baumwolle. Wachsgewicht ca. 140g (groß) und 20g (klein).
Preis: Groß 6,99 €
Klein 2,99 €
Unsere Kerzen sind unbegrenzt haltbar. Durch kühle Lagerung festigt sich das Wachs, und dies verlängert die Brenndauer der Kerzen.
Ihre Imkerei in der Niederlausitz
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